5 razões para comer beterraba

sopa beterraba

 
– ajuda a desintoxicar o fígado…a eliminar toxinas e prevenir o acumular de gordura.
– sumo de beterraba ajuda a baixar a hipertensão (pressão alta)
– está cheia de nutrientes como Vitamina C e ferro
– ajuda a ficarmos mais bem dispostos ☺ contém betaine que promove a produção natural de serotonina..que nos faz sorrir e ajuda com a saude cardiovascular
-por ser repleta de vitaminas e nutrientes ajuda a tornar mais forte o sistema imunitário e a reoxigenar melhor as células e produção de novas células tmb!!

Sopa de beterraba assada e maça
Para 6 pessoas

500g de beterraba, cortada aos pedaços
1 cenoura, cortada aos bocados
1 cebola, cortada em quartos
2 maças, descascadas, sem caroço e cortadas em quartos
4 dentes de alho inteiros
4 ramos de tomilho
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de sopa de sumo de limão
6 chavenas de caldo de galinha
creme fraíche, qb para servir
cebolinho, para servir

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Aqueça o forno a 200º. Numa assadeira coloque a beterraba, cenoura, cebola, maças, alho e tomilho. Regue com azeite e tempere bem com sal e pimenta. Tape com papel de alumínio e asse por 20 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 ou até a beterraba estiver mole. Deite fora o tomilho e retire a pele da beterraba.

Bata a mistura num copo de batedeira (em duas a três vezes) com o caldo até obter uma sopa espessa e cremosa. Transfira para uma panela, prove e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto. Deixe levantar fervura e borbulhar por uns minutos. Sirva a sopa com um pouco de creme fraíche e cebolinho picado.

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