Receita de leite creme

receita leite creme
Uma sobremesa do mais simples que há e que se presta a várias versões. Simples, queimado ou com canela, o Leite Creme faz as delícias de toda a gente

LEITE CREME

Ingredientes:

1l de leite
2 c. sopa bem cheias de maizena
200g de açucar
3 gemas
2 paus de canela
3 cascas de limão
1 pitada de sal

Preparação:

Numa panela coloca o açúcar e as gemas. Com o fouet bate bem. Dissolve a maizena no leite. Bate bem e junta à mistura das gemas. Junta os paus de canela, as cascas de limão e o sal. Leva ao lume mexendo sempre, com o fouet. O segredo para não ganhar grumos é ir mexendo e batendo ao mesmo tempo. Quando começar a engrossar, reduz a temperatura do fogão. Quando atingir a espessura pretendida retira do lume e coloca o creme em tacinhas. Se optares por colocar canela, o melhor é fazê-lo enquanto o creme está quente ou morno. Deste modo absorve mais o sabor à canela. Se quiseres torrá-lo, deixa arrefecer umas 2h para ganhar uma “capa”. Cobre com açúcar e queima com o maçarico ou a pá de queimar, eléctrica ou manual.

E Bom Proveito!

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